Летом возрастает риск заболеваний, которые вызваны кишечными инфекциями. Высокая температура и влажность усиливает размножение бактерий, а попадая в организм, они становятся причиной опасных кишечных инфекций, в том числе ботулизма.
Он относится к острым инфекционным заболеваниям, возникающие от яда, который вырабатывает бактерия клостридиум ботулинум. Этот токсин обладает высокой устойчивостью. Ему не мешают прямые солнечные лучи и кислотные среды, а свою активность может сохранять еще несколько дней. При нагреве до 100 градусов ботулизм полностью разрушается за 10 минут.
Заведующий кафедрой инфекционных болезней ПИМУ Минздрава России Виктор Краснов рассказал, как защитить себя и близких от инфекции.
«Нейротоксин вызывает поражение нервной системы и приводит к парезам и параличам. Ботулизм относят к смертельно опасным заболеваниям, так как при отсутствии специфической терапии, в виде противоботулинической сыворотки, может наступить летальный исход», - отметил специалист.
Источником заражения зачастую являются консервы, соленая и копченая рыба, мясо.
Сначала ботулизм может протекать как кишечная инфекция. Появляются тошнота, рвота, боль в животе и жидкий стул.
Недуг развивается остро, быстро и постепенно поражает нервную систему. Также заболевшие жалуются на «пелену» перед глазами, расплывчатость контуров предметов и двоение в глазах.
Затем появляется двустороннее опущение век, нарушается глотание и речь, возникает мышечная слабость и другие симптомы при отсутствии лихорадки.
Самым опасным осложнением болезни является нарушение дыхания, которое может привести в реанимацию.
Специалист подчеркнул, что долгое хранение продуктов даже в холодильнике отрицательно сказывается на их качестве. На еде появляются и размножаются микроорганизмы.
Людям необходимо следить за сроком годности продуктов, особенно при покупке готовой еды. Также держать в чистоте рабочие поверхности, разделочные доски и кухонные приборы. А при недомогании не заниматься самолечением и идти к врачу.
Ранее мы писали, что в Абакане в выходные педиатры провели встречу с родителями.
