В минувшую субботу, 3 августа, в селе Казановка Аскизского района состоялся праздник талагана «Алтын ас». В Хакасском республиканском национальном музее-заповеднике собралось больше сотни гостей, сообщает пресс-служба Минкультуры РХ.
Талган является одним из основополагающих продуктов в традиционной кухне хакасского народа. Это мука крупного помола из жареного ячменя или пшеницы.
Праздник начали проводить с 2014 года. За это время произошло много изменений, организаторы постоянно вносят какие-то новшества. В этот раз гости музея впервые увидели театрализованный пролог, в котором рассказали легенду о талгане, как продукт спас людей в засуху.
Посетители смогли увидеть выступления творческих коллективов, поучаствовать в конкурсах и попробовать разнообразные блюда из талгана.
Ранее мы писали, что в Хакасии отпразднуют «Медово-яблочный спас» с песнями и дегустацией блюд.
