Осень радует нас урожаем, в том числе и такой культуры, как тыква. Специалисты в области здорового питания рассказали жителям Хакасии о ее чрезвычайно полезных свойствах.
Тыква низкокалорийна. Она богата витамином С, благоприятствующему здоровью иммунной системы, поскольку он поддерживает функции иммунных клеток. Тыква – это и превосходный кладезь витаминов группы В, участвующих в синтезе и метаболизме эритроцитов. Минеральные вещества – магний и калий – чрезвычайно важны для обеспечения нормальной мышечной функции и регуляции артериального давления. Помимо этого, тыква содержит много клетчатки, что необходимо для здорового пищеварения, поскольку клетчатка участвует в поддержании здоровья кишечной микробиоты, укрепляя иммунную систему и защищая организм от болезней.
Насыщена тыква и антиоксидантами, предохраняющими клетки организма от повреждения из-за окисления. Диеты с высоким содержанием антиоксидантов снижают риск возникновения различных хронических заболеваний.
Также в тыкве содержатся пищевые волокна, оказывающие положительное влияние на пищеварительную систему.
Включение тыквы в рацион – отличный способ защитить здоровье в целом.
Тыквой можно заменить крахмалистые овощи, например картофель. Тыкву можно употреблять как сырой, так и жарить, варить, сушить, мариновать, солить и т. п., а также вводить ее в ингредиенты супов, вторых блюд, десертов, напитков.
Ранее Роспотребнадзор Хакасии дал советы туристам о питании и использовании воды на курортах.